Thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món cá viên xào hành nấm dễ làm, dễ ăn. Hãy tìm hiểu cách chế biến món cá viên xào hành nấm hấp dẫn này và chia sẻ với những người khác nữa các bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trắm 1 Kg

• Mỡ phần 200 Gr

• Nấm hương 200 Gr

• Hành tây 2 Củ

• Cà chua 2 Quả

• nhỏ Cần tây 1 Bó

• Thìa là 1 Bó

• Nước một ít (Mỡ)

• Muối một ít

• Hành tím một ít

• Hạt tiêu một ít

• Bột ngọt một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá làm sạch lọc bỏ xương và da , lau khô thái lát mỏng cho vào cối giã nát , ướp cá với 1 chút muối và hạt tiêu xay khoảng 15 phút .

2

Mỡ phần rửa thật sạch luộc chín thái hạt lựu .

3

Rau thì là nhặt rửa thật sạch băm thật nhỏ.

4

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ .

5

trộn thật đều cá + mỡ phần + rau thì là + hành khô. Viên thành từng viên tròn như quả quất rồi ấn nhẹ xuống cho dẹt.

6

Hành tây bóc vỏ rửa thật sạch bổ cau.

7

Cà chua rửa thật sạch bổ làm 8 , bỏ hạt.

8

Cần tây nhặt bỏ lá già rửa thật sạch thái vát ngắn.

9

Nấm hương ngâm mềm bỏ chân rửa thật sạch để ráo nước.

10

- Bắc chảo mỡ nóng già, phi hành thơm, thả viên cá vào chảo đảo nhanh tay vớt ra . Cho thêm mỡ, trút cà chua + hành tây + nấm hương vào xào chín. Nêm muối + hạt tiêu xay + bột ngọt vừa ăn. Cho cá vào đảo đều xào cho cá chín .- Ăn nóng, rắc hạt tiêu xay và rau thì là xắt nhỏ lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)